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ZORAH “Karasì” 2016

28 CHF

TRAUBENSORTE – ARENI NOIR
Als möglicherweise eine der welt-ältesten Traubensorten gibt es die

Areni-Traube in Armenien schon seit tausenden von Jahren.

Nie veredelt und mit den ursprünglichen Wurzeln ist sie 100% einheimisch und mit einem DNA-Profil versehen, welches mit keinem anderen zu vergleichen ist. Extrem resistent gegen Krankheiten und mit einer dicken Haut hat die Areni noir-Traube eine einmalige Fähigkeit zur Anpassung ans harte Klima der Vayotz Dzor-Region entwickelt.

 

GEBIET
Als Spitzenwert von Höhenlagen-Weinbau befinden sich ZORAH’s Rebberge auf 1400 Meter ü. Meer. Phylloxera (Reblaus)-freie Lagen auf sandigen, reichhaltigen und steinigen Kalkböden.

 

2016 VINTAGE INFORMATION
2016 war ein Jahr gekennzeichnet durch anfänglichen Frost, und einem regnerischen Frühling; gefolgt von einem heissen Sommer mit hohen Tages-Temperaturen und starker Sonneneinstrahlung kompensiert durch kühle Nächte mit Tag/Nacht-Temperatur-Unterschieden von 20 Grad während der Reife-Saison. Trocken bis Ende September.
Traubenlese Mitte/Ende Oktober.

 

HERSTELLUNG UND AUSBAU
Fermentation in rohen, temperatur-kontrollierten Betontanks mit natürlichen Hefen. Der Ausbau findet in traditionellen Tonbehältern verschiedener Grösse (manche in der Erde vergraben, manche über der Erde) statt während ungefähr 12 Monaten. Weiterer Ausbau während 6 Monaten in Flaschen.

 

GESCHMACKSNOTEN
Bläulich purpurn. Hübsches, leichtes Wildbeeren-Aroma. Würzig und mundig mit ausgeprägter dunkle Früchte-Wildheit und Energie.

Dynamische Tannine mit einem langen mineralisch entwickelten Abgang.

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