TRAUBENSORTE
Areni Noir – die Trauben stammen aus kleinen, über Generationen gewachsenen Parzellen mit sehr alten Rebstöcken. Die natürliche Vielfalt dieser historischen Weinberge verleiht dem Wein seine besondere Komplexität und Eigenständigkeit.

GEBIET
Die Rebberge liegen auf rund 1’600 m ü. M. in Vayotz Dzor. Über 100-jährige, wurzelechte Rebstöcke wachsen auf vulkanischen, kalkhaltigen Sedimentböden in trockenen, nicht bewässerten Lagen.

HERSTELLUNG & AUSBAU
Die Fermentation erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Betontanks. Anschliessend reift der Wein fast 24 Monate in traditionellen armenischen Amphoren (Karasi), mit kurzen Perioden in ungeräucherten Eichenfässern zur Abrundung der Tannine. Danach folgt eine weitere Reifezeit von 12 Monaten in der Flasche.

GESCHMACK
Feine Aromen von roten Früchten, begleitet von floralen und leicht kräuterigen Noten. Am Gaumen konzentriert und zugleich subtil, mit feinen, trockenen Tanninen, grosser Tiefe und einem langen, eleganten Abgang.