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Van Ardi Rosé 2019

Van Ardi Rosé 2019

23 CHF

Cépages: areni 50% kakhet 50%

 

L’assemblage de ces cépages autochtones d’Arménie donne à ce rosé un caractère de fond unique pour séduire au nez et au palais.

 

Cultivé sur 9 hectares à Ashtarak, dans les vignobles ancestraux d’Aragatsotn en Arménie.

Le sol est volcanique, rocailleux et riche en minéraux. La parcelle se trouve sur des coteaux orientés sud et sud-ouest, à env. 1’000 m. d’altitude. Le climat apporte de longues heures d’ensoleillement de jour et des températures fraîches de nuit. Notre philosophie personnelle dans la production du vin contribue à faire perdurer notre terroir puisque nous avons à cœur de mêler tradition, innovation et passion.

 

Vinification

Le millésime 2019 a connu une moyenne élevée de précipitations. Les températures étaient plutôt constantes, avec des variations convenables entre le jour et la nuit. Une longue période de sécheresse a ensuite tenu les maladies à l’écart et a mené à une bonne récolte. L’altitude et les nuits fraîches ont permis de surmonter les quelques périodes de canicule estivale. Les vendanges ont été faites fin septembre.

 

Arômes:

Arômes doux de fruits tropicaux assortis de notes de poire et de pêche. Magnifique rosé plein de délicatesse et agréablement minéralisé. Caresse le palais comme de la soie. Très rafraîchissant. Recommandé pour accompagner entrées, melon et jambon, fromages légèrement corsés, salade niçoise, grillades de dinde ou poulet, mais s’accordera aussi avec les fruits, les hors d’œuvre et le caviar.

 

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