Cultivé dans la vallée d’Ararat et dans la région de Vayotz Dzor

Cépages: 67% haghtanak, 26% kakhet, 7% areni

Vinification: les raisins sont égrappés et délicatement foulés en évitant que les pépins soient écrasés. Fermentation classique à 30 °C

Elevé dans de nouveaux fûts de chêne d’Arménie de 225 litres durant 12-24 mois.

Servir à 20 °C, décanter 1 heure avant

Accompagne steaks, jambon fumé et fromages à pâte dure bien affinés.

Arômes: robe rouge sombre et veloutée, arôme intense à dominante de baies rouges, notes de pruneaux, poivre et chêne assorties de tanins mûrs et soyeux s’étirant sur une longue finale.

Alc. 12.5 % vol. Acidité 5-6 g/l Acide libre 0.7 g/l pH 3.6 Sucre résiduel 2 g/l